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まちの保育園

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お知らせ

味噌づくりワークショップやります!

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糀の持つ酵素の力を、ご自宅でも。
糀味噌を仕込むワークショップを開きます。
ご自分で味噌を仕込んでみませんか?

今回協力してくれるのは、鎌倉にある糀屋 sawvihさんです。

福井県産「里のほほえみ」
高知県産純国産塩「天海の塩」
sawvih店主の兄弟が米から作るこだわりの「白糀※」
※栽培期間中、育苗から収穫、臼擦りまで農薬を一切不使用せず、
 全て自分たちの手で作り上げた特別栽培米コシヒカリ100%使用の自家製白麹
これらを、柔らかな鎌倉のお水で仕込みます。
出来上がりは約2kg

ただ仕込むだけではなく、味噌に関する色々な予備知識も学べ、食育の一環として味噌を使ったスイーツや簡易味噌汁も提供し、楽しいワークショップにしようと思っています。

保存容器もセットでの大変お得な内容となっておりますので、興味のある方はお申込みください。

日 程:7月24日(水)
時 間:(受付:9:45〜)10:00〜11:00
場 所:まちの保育園 鎌倉
定 員:8名(または8組)
参加費:3500円(税込)
    ※お一人様や、親子参加も可能です。(参加費は1セット分)
    ※参加費はおつりのないようご用意ください。
主 催:sawvih
申込み:フォーム>>からお申し込みください。

注意事項:以下、ご協力をお願いいたします。
    ・当日の様子を撮影し、SNSへ公開する予定です。
    ・駐車、駐輪は外部有料施設をご利用ください。
    ・園内の備品、掲示物の持ち帰りはご遠慮ください。
    ・園内の個人情報の漏洩は固く禁じます。

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